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Donnerstag ist Spezialitäten-Tag
Eine kulinarische Spezialität, die es sonst nicht auf der Karte gibt

 


SPEZIALITÄTEN-TAG:
Donnerstag, 6. Dezember 2018 ist Spezialitäten-Tag im Kaffeehaus Morgenrot


TOPFEN-PALATSCHINKEN


Die Palatschinke (Pfannkuchen) wird schon bei den Römern erwähnt. Dort hieß sie »placenta«, also Kuchen. Über ungarische und slawische Regionen landete die »palacinka« in Österreich. Die Wiener Küche führt die Bezeichnung »Palatschinke« erst seit dem 19. Jahrhundert in den Kochbüchern. Davor wurde sie Eierkuchen genannt. Die Palatschinke nimmt einen wichtigen Platz unter den süßen Verlockungen der Wiener Küche ein. Vielfältig sind die Zubereitungsmöglichkeiten.. Sehr gut schmeckt sie Joghurt-Marille oder eben auch mit Topfenfüllung (Quark und Rosinen).

Zur Topfen-Palatschinke reichen wir an diesem Donnerstag Zwetschkenröster, Vanille-Eiscreme und/oder Schlagobers. Als Heißgetränk empfehlen wir unsere hausgemachte Trinkschokolade.


 

 
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