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Donnerstag ist Spezialitäten-Tag
Eine kulinarische Spezialität, die es sonst nicht auf der Karte gibt

SPEZIALITÄTEN-TAG:
Donnerstag, 22. Februar 2018 ist Spezialitäten-Tag im Morgenrot

Buchteln (Germknödel)
Buchteln sind süße gefüllte (oder ungefüllte) Germknödel, die im Ofen gebacken werden. Sie sind ein typisches Gericht aus der böhmischen Küche, das auch Eingang in die österreichische Küche gefunden hat. In der Variante für den Spezialitäten-Tag im Kaffeehaus Morgenrot werden die Buchteln mit Marillenmarmelade gefüllt. Nach dem Backen werden sie mit Staubzucker bestäubt und mit Marillenröster serviert.

Als Wiener Kaffeespezialität empfehlen wir einen »Wiener Melange« (Ein kleiner Schwarzer mit fein geschäumter Milchcrema in einer Cappuccinoschale serviert).

 
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